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Que no te falte huevo

ESTUDIO: Comer huevo todos los días te hace más inteligente

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    Un estudio realizado por la Universidad Nacional Autónoma de México estableció al huevo como “uno de los alimentos de origen animal más valioso y nutritivo. Es un producto perfecto porque tiene proteína, lípidos, vitaminas, minerales y es económico” declaró el académico José Antonio Quintana.

    El estudio retoma uno realizado por investigadores de Estados Unidos, donde se dio un huevo diario a un grupo de niños de bajos recursos de las localidades mexicanas de Chihuahua y Sonora y se concluyó, tras un mes, que el coeficiente intelectual de estos niños aumentó en comparación a los que no consumieron huevo.

    El científico también destaca los mitos sobre los efectos dañinos del huevo en el colesterol diciendo: “Consumirlo no es nocivo, a menos que se ingieran de cinco a seis huevos al día”.

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